NaturAntiox مستخلص إكليل الجبل

تطبيق

فرص السوق

الأكسدة هي السبب الرئيسي لتلف الطعام مما يؤدي إلى النتانة ، وتغير اللون ، وتغيرات النسيج ويؤدي إلى انخفاض القيمة الغذائية ، ويمكن أن تمنع مستخلصات إكليل الجبل تحلل حمض البوليين الدهني وتكوين البيروكسيد ، وتمنع الدهون والبروتين من الأكسدة ، لذلك لإدارة هذا بشكل طبيعي القضية. طورت Geneham Pharmaceutical مجموعة واسعة من مستخلصات إكليل الجبل التي تحمي بشكل طبيعي المنتجات الغذائية من الأكسدة وبالتالي إطالة العمر الافتراضي ؛ يمكن استخدام هذه المستخلصات في نطاقات واسعة من التطبيقات وهي بدائل فعالة لمضادات الأكسدة الكيميائية

سمات

✓ بدائل الفوسفات الطبيعية ، فاعلية مثبتة كمضادات الأكسدة المعتادة
✓ محلول طبيعي مضاد للأكسدة ، إطالة مدة الصلاحية الطبيعية
✓ درجة حرارة عالية متينة 180-240 درجة مئوية ، فاعلية متسقة وكفاءة عالية
ثبت مدى واسع للتطبيق ، قابل للذوبان في الزيت ، قابل للذوبان في الماء / قابل للتشتت
✓ لا توجد مساهمة ضارة بالنكهة واللون

مقدمة روزماري

تم استخدام إكليل الجبل في تاريخ تطبيق توابل الطهي لآلاف السنين في البلدان الأوروبية ، ويبدأ استخدام البحث والتطوير ذي الصلة بإكليل الجبل في وقت مبكر ، وقد تم إثبات سلامة إكليل الجبل بشكل كامل بتاريخ طويل. في السنوات الأخيرة ، تمت دراسة المكونات الرئيسية لإكليل الجبل على نطاق واسع في الدول الأوروبية والأمريكية ، وقد ثبت أن إكليل الجبل لديه مقاومة أكسدة واضحة ومجموعة متنوعة من الأنشطة البيولوجية. إنهم يوحّدون مواصفات مستخلص إكليل الجبل ، ويجعلون إكليل الجبل معترف به على أنه الجيل الثالث من المضافات الغذائية الخضراء على المستوى الدولي. 

NaturAntiox Rosemary extract (1)

1. فعالية مضادات الأكسدة القوية

يمكن أن يمنع مستخلص إكليل الجبل تحلل الأحماض الدهنية البوليينية وتشكيل البيروكسيد ، ويمنع الدهون والبروتين من الأكسدة. لقد حصلت على فعالية أعلى من 1 إلى 6 مرات من مضادات الأكسدة الاصطناعية ، مثل BHA و BHT في المنتجات الزيتية ، حتى مع فعالية أفضل من VE و TBHQ في بعض الزيوت

NaturAntiox Rosemary extract (1)

2. نشاط مضاد للجراثيم

يمكن لمستخلص إكليل الجبل أن يمنع تفاعل السمية الناجم عن الأفلاتوكسين B1 ، مع القدرة المضادة للبكتيريا ضد المكورات العنقودية الذهبية ، الإشريكية القولونية ، خميرة نيكولسون وغيرها ، يمكن أن يزيد إكليل الجبل بشكل كبير من نفاذية غشاء الخلية في البكتيريا ، ويسرع الكربوهيدرات وتناضح البروتين ، ويحدث اضطرابات التمثيل الغذائي في الخلايا ، يؤثر الإعلان أخيرًا على استقلاب البروتين البكتيري

NaturAntiox Rosemary extract (1)

طورت Geneham مجموعة واسعة من مستخلصات NaturAntiox® Rosemary لمختلف التطبيقات والعملاء ، تفاصيل المواصفات على النحو التالي والتي تم تصنيفها حسب التطبيقات.

NaturAntiox Rosemary extract (1)

NaturAntiox Rosemary extract (1)

NaturAntio® OS & DOS تعتبر المستخلصات فعالة بشكل خاص في المنتجات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون و / أو شديدة التأثر بأكسدة الدهون. للتطبيقات المختلفة ، قمنا بتطوير 3 أنواع من المستخلصات القابلة للذوبان في الزيت ، بما في ذلك المسحوق والسائل والقابل للتشتت في الماء. تتميز مواصفات نظام التشغيل برائحة إكليل الجبل الصغيرة العادية واللون الأخضر الفاتح ، بينما تم تطوير مواصفات DOS خصيصًا للعملاء الذين لديهم متطلبات على اللون والرائحة

سمات

✓ طبيعي متناسق وعالي الفعالية
✓ ارتفاع درجة الحرارة دائم 180-240 ℃
✓ مسحوق و سائل (ناقل مخصص)
✓ تمديد فترة الصلاحية الطبيعية والتسمية النظيفة
يتوفر مزيل الروائح الكريهة ومزيل اللون

NaturAntiox® WS تعتبر المستخلصات فعالة بشكل خاص في المشروبات والمستحلبات وبشكل عام في المنتجات الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. لقد قمنا بتطوير مستخلص قابل للذوبان في الماء بتركيزات مختلفة في شكل مسحوق

سمات:

✓ طبيعي متناسق وعالي الفعالية
✓ لا توجد مساهمة ضارة بالنكهة واللون
قابل للذوبان في الماء بتركيزات مختلفة
✓ تسمية آمنة ونظيفة

NaturAntiox® CM يمكن مزجها بشكل خاص بمكونات مخصصة مع مستخلصات إكليل الجبل لتلبية متطلبات العملاء ؛ كل من المكونات النشطة (العشبية و / أو مضادات الأكسدة التقليدية) والناقلات متوفرة في تطوير الصيغة.

سمات:

✓ مضادات الأكسدة المخصصة
متسقة وعالية الكفاءة
✓ مجموعة واسعة من التطبيقات
✓ مدة الصلاحية

NaturAntiox Rosemary extract (1)

المواصفات مصنفة حسب التطبيقات

NaturAntiox Rosemary extract (11)

المواصفات مصنفة حسب المكونات

NaturAntiox Rosemary extract (11)

تطبيقiقطةiفي التعليمات

NaturAntiox ® مستخلصات إكليل الجبل يمكن أن تحمي المنتجات الغذائية
حساسة للأكسدة الناتجة عن الحرارة أو الضوء أو المركبات المؤكسدة
أثناء المعالجة والتخزين ، يمكن أن تمنع النتانة والنكهة
تدهور وتلاشي اللون

منتجات اللحوم

يحدث النتن التأكسدي وبهتان الألوان عادة أثناء عملية تداول اللحوم الطازجة ومنتجاتها ؛ سيؤدي ذلك إلى تدهور الدهون والبروتين وفقدان النكهة والرائحة. لذلك ، من أجل منع اللحوم من التحول ، من المهم منع الدهون من الأكسدة. إلى جانب التدابير الفيزيائية مثل التعبئة الفراغية في معالجة اللحوم وتداولها ، يمكن أن تكون مضادات الأكسدة الآمنة والفعالة للغاية طريقة جيدة جدًا للوقاية من الأكسدة. نوصي باستخدام NaturAntio® OS و DOS في هذه التطبيقات

NaturAntiox Rosemary extract (11)

النتائج التجريبية لمضادات الأكسدة لمستخلصات NaturAntiox® OS & DOS Rosemary المستخدمة في منتجات اللحوم

NaturAntiox Rosemary extract (11)

باستخدام طريقة Rancimat ، قمنا بمقارنة تأثيرات مضادات الأكسدة بين NatureAntiox® Rosemary Extract ومضادات الأكسدة الشائعة الأخرى ، من خلال قياس وقت الحث في زيوت فول الصويا ، يمكننا أن نستنتج أن إكليل الجبل يتمتع بأقوى قدرة على مقاومة الأكسدة. نوصي باستخدام NaturAntiox® OS و DOS في هذه التطبيقات

NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

 زيت سمك

ينتج عن الزيت الحيواني رائحة نتنة ناتجة عن الأكسدة الذاتية والتزنخ أثناء التخزين ، خاصة في ظل درجات الحرارة المرتفعة. نوصي باستخدام NaturAntiox® DOS لمنع أكسدة الدهون ، وذلك لإطالة العمر الافتراضي ، كما يمكن أن يزيد من حماية العناصر الغذائية والأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيت.
NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

مأكولات بحرية

تعتبر الأطعمة البحرية أكثر عرضة للتأكسد من منتجات اللحوم الأخرى لمحتواها الغني من الأحماض الدهنية غير المشبعة. لمنع دهون الأسماك من الأكسدة وإطالة عمرها الافتراضي ، وللحفاظ على نفس الطعم والخصائص ، فإن إضافة مضادات الأكسدة الطبيعية والآمنة والعالية الفعالية ستكون طريقة جيدة جدًا ، نوصي باستخدام NaturAntiox D مستخلص إكليل الجبل للتطبيق 

النتائج التجريبية لمضادات الأكسدة لـ NaturAntiox®
مستخلصات روزماري DOS المستخدمة في منتجات السيفود
NaturAntiox Rosemary extract (11)
NaturAntiox Rosemary extract (11)


الوقت ما بعد: 15 ديسمبر 2020

التقيمات

اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا